Disfrutando de Las Tradiciones de Mi Bella Providencia.
Uno de los placeres que ofrece My Old Providence es
disfrutar de la Molienda de Caña de Azúcar en esta época de Marzo y Abril, el
olor de Azúcar en el Aire trae recuerdos muy gratos.
Aunque la modernización También toco esta práctica con
los Motores que hoy hace más fácil el Proceso para los Cultivadores disminuyendo
costos de Producción, Falta escuchar el sonido de las voces de los Muchachos arriando
los caballos quienes por tradición fueron utilizados para mover los pilotes que
exprimía la Caña.
Quiero Felicitar al señor Taylor conocido popularmente
como “Toto” por mantener una tradición Viva…Buena.
Providencia es muy especial…!
